上海熊猫体育職業學院處理食物安全突發性事件的預案
高校食堂的管理工作直接關系到學生的身體健康⛹🏼♀️、安全和正常的學生與生活🥶，關系到高校的穩定，餐飲工作人員要樹立安全第一的思想，切實負起責任🏧🧝♂️，強化監督與管理，預防食物中毒事件的發生。若一旦發生食物中毒🧑🏽🎨，按以下處理突發性事件的預案采取緊急行動：
一、餐飲管理科接到食堂報告後必須在第一時間內立即趕赴現場🤱🏽，在處理食物中毒（特別是化學性食物中毒）時應突出一個“快”字🤪！及時處理不但對挽救病人生命十分重要🙎♀️，同時對控製事態發展（特別是群體中毒）更為重要🎗。
1、通知校醫院或者撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者👰，解除其痛苦。
2👴🏽、及時向總務處，分管校長等上級有關領導報告。
3🎅🏿、當中毒人數多🔏、涉及面廣時📬，應協調各方力量，確保搶救工作有條不紊地進行。要確保危重病人的搶救質量，加強對較輕病人的治療、觀察並特別註意毒物對較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時，爭取時間，組織人力，查清食物中毒的性質👶🏽🙍🏽♀️。如果延誤時間🤹🏻♀️，現場情況有改變，將不易查明。
1💇🏽♀️、立即停止營業🤼♀️；
2、立即停止使用可疑中毒食品🏇；
3、對可疑中毒食物進行封存和采樣🛟，並將采樣食品送市衛生防疫站化驗🚷🧜🏿♂️；
4、診斷食物中毒要根據典型的臨床表現及共餐同病的規律🌛，找出真正的病因；
5、保護現場，收集對違法者實施處罰的證據。
三、在進行緊急報告製度時🧣，還應註意及時將情況向屬地政府報告，以便取得政府的支持🥥📛，根據時間控製情況的需要，建議政府組織衛生、醫療、醫藥、公安、工商🧫、交通♠︎、郵電廣播電視等部門采取相應的控製和預防措施。
四、做好善後處理工作
1🫄、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品🤾🏽；
2、對中毒食品進行無害化處理或銷毀🧘🏽♂️；
3🐤、根據不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的消毒處理🤮；
4🎡、提出預防類似的事件再次發生的措施和建議；
5、積累食物中毒資料，為改善食品衛生管理提供依據。