上海熊猫体育職業學院食堂管理製度
一💅🏿、原材料進出庫須驗收登記👩🏽🚒，做到食堂賬目清楚，核算準確🧑🏽🦰，進貨、揀洗🏄♀️📯、切配㊙️🦸、燒煮、供應層層把關，嚴禁三無產品𓀁、過期食品或變質變味食品進入每道工序，嚴禁食物中毒。
二、認真做好菜肴加工，做到葷素水池分開，生熟分開（冰箱、用具、盛具等）🕧，並貼有標誌，固定使用。
三🍺、認真做好用具、盛具及其他物品的清洗，消毒🩻、保潔工作，熟食品一律使用不銹鋼或搪瓷製品，過夜食品全部放置冰箱使用食品包裝袋👨🏼⚕️。
四、工作人員一律憑體檢合格證上崗，並定期復查⛳️🧑🏽🚒。
五👷🏻♂️、工作人員做到“三白”（工作服、帽、口罩），“四勤”（理發、換衣🧗🏿、剪指甲🆗、洗手），上班期間不準戴戒指或其他飾品，嚴禁在廚房吸煙。
六、環境衛生分塊包幹🦗，落實到人，每周大掃除一次🏃，每天下班前做好清潔衛生工作🚚，做到地面無油垢、墻面無積灰🏸。水鬥內無雜物，無堵塞，泔腳處加蓋且無剩余物。
七🧻💂🏽、認真做好滅“四害”工作👷🏿♂️👩🦼，做到紗窗齊全無門縫，下水道口處裝鐵網等措施，全面貫徹落實食品衛生法。
八、積極參加體育鍛煉，堅持每日列隊班會製，由負責人布置工作。提高服務質量，虛心聽取意見🕦，並檢查個人衛生製度，提高飲食質量☁️🙎🏼♀️，真正做到服務育人。
九、食堂工作人員⏰💪🏽，一律不準購買內部的生🏞、熟菜肴。職工工作飯菜不準帶出食堂，不準在廚房飲食。一經發現嚴加處理。